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酵素究竟是什么？

自1994年引进酵素菌技术，经过近30年的发展，“酵素”已经逐渐成为一个行业名词。

一些机构也相继对酵素的概念做了一定的阐述：

早，酵素饮品代加工oem，大家通常认为酵素就是酶，它参与生物体---、营养和能量的转化过程，促进细胞同时进行各种降解代谢，以满足生命活动的需要。

随着社会的发展以及酵素的深入研发、推广及应用，大家认为酵素跟酶不完全等同，认为酵素是某些微生物发酵代谢产物，除了富含蛋白酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶等一些酶类物质外，还含有有机酸、多酚、多糖、---、矿物质等其它成分。

我国发布的轻工行业标准<酵素产品分类导则>将酵素定义为，以动物、植物、菌类等为原料，香港---行政酵素饮品代加工，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

“酵素”是使用特定微生物菌组，按照特定生产工艺，发酵产生的所有元素或物质的总称。酵素既包含各种有益微生物菌群，也富含各种---酸、肽类、---、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸等代谢产物，这些物质对人类生活或生产工作起到---作用，同时具有环境友好性。

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选择合适的补充酵素时间

一般是建议早、晚空腹喝，不过因为每个人的体质和具体情况有差别，不同的人喝酵素的时间有细微差异。

酵素避光保存

酵素除了高温会散失活性，在光亮处亦是如此。因此，喝酵素时为了防止酵素变质和失去活性，酵素应该放在避光处保存。

辨别好的酵素产品

现在市场上酵素产品越来越多，也是参差不齐，价格更是天差地别。

酵素不仅仅只是单一保养的产品，它还代表着低碳、绿色、健康的生活方式。其实，影响健康的因素很多，而生活方式是重要的。我们也希望每个人都能够多了解一些生活方式与---的关系，了解酵素带来的生活改变，在健康生活方式的促进下提高自愈能力，获得---！

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